Betaglukaner och växtsteroler: hur hjälper de till att kontrollera kolesterolet?

Att sänka kolesterolet är inte bara beroende av läkemedel. Forskning har visat att vissa naturliga näringsämnen, såsom beta-glukan och växtsteroler, har en betydande effekt på att sänka LDL-kolesterolnivåerna i blodet. De verkar genom olika mekanismer men syftar till samma resultat: att minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar. I denna artikel går vi igenom vad dessa ämnen är, hur de påverkar och hur de bör användas som en del av en kost som sänker kolesterolet.

Beta-glukan är en löslig kostfiber som förekommer särskilt i havre och korn. Det bildar en geléliknande struktur i tarmen som binder gallsyror och förhindrar återupptag av kolesterol i blodomloppet.Som ett resultat av detta använder levern mer kolesterol för att bilda nya gallsyror, vilket sänker LDL-nivåerna i blodet.

Bra källor till betaglukan:

• Havregryn och havrekli
  
  

• Havrebaserade drycker och yoghurter
  
  

• Rågprodukter
  
  

• Kosttillskott och specialprodukter som innehåller betaglukan
  
  

Studerad effekt:
3 gram betaglukan per dag kan sänka LDL-kolesterolet med cirka 5–10 %. Effekten syns redan efter några veckor.

Växtsteroler (och deras nära släktingar, stanoler) är föreningar som naturligt förekommer i växter och som liknar kolesterol i sin struktur. De konkurrerar med kolesterol om absorption i tarmen och förhindrar därmed en del av kostens och gallans kolesterol från att komma in i blodomloppet.

Naturliga källor (i små mängder):

• Vegetabiliska oljor (t.ex. ryps, majs, solros)
  
  

• Nötter och frön
  
  

• Fullkornsprodukter
  
  

• Grönsaker och frukter
  
  

Förstärkta produkter (terapeutisk dos):

• Margariner berikade med växtsteroler
  
  

• Yoghurt, drycker och kosttillskott
  
  

• Särskilda beredningar (i kapslar eller pulver)
  
  

Studerad effekt:
Cirka 2 gram växtsteroler per dag kan sänka LDL-kolesterol med upp till 10–15 %. Effekten maximeras i kombination med annan livsstilsbehandling eller statiner.

Ja, det kan de – och ofta är det fördelaktigt.Eftersom beta-glukaner och växtsteroler verkar på olika sätt kan deras kombination öka kolesterolsänkande effekten. Enligt studier kan den kombinerade användningen sänka LDL-kolesterolet med upp till 15–20 %, vilket är jämförbart med mild medicinering.

Exempel på dagsdos:

• På morgonen havregrynsgröt eller beta-glukanpulver
  
  

• Till lunch fullkornsbröd med växtsterolsmargarin
  
  

• På kvällen yoghurt eller kosttillskott som innehåller växtsteroler
  
  

Beta-glukaner och växtsteroler passar nästan alla vuxna med förhöjt kolesterol eller som vill förebygga hjärt- och kärlsjukdomar.

Särskilt de som drar nytta av:

• Personer med lätt eller måttligt förhöjt LDL
  
  

• De som vill undvika eller komplettera medicinering
  
  

• Diabetiker och överviktiga med lågt HDL och höga triglycerider
  
  

• FH-patienter vid sidan av medicinering
  
  

Rekommenderas inte:

• Barn under 5 år
  
  

• Personer med störningar i fettmetabolismen (endast enligt läkares anvisningar)
  
  

Beta-glukanprodukter:

• Kontrollera näringsinnehållet: 1 portion = minst 1–1,5 g beta-glukan
  
  

• Undvik produkter som är berikade med socker eller hårda fetter
  
  

• Pulverformade preparat möjliggör exakt dosering
  
  

Veget sterolprodukter:

• Kontrollera innehållet i dagsdosen (mål 2 g/dag)
  
  

• Använd produkterna regelbundet – effekten kräver daglig användning
  
  

• Påverkar inte HDL- eller triglyceridnivåerna, men riktar sig effektivt mot LDL
  
  

Beta-glukaner och växtsteroler är två naturliga och välstuderade sätt att sänka LDL-kolesterol.De fungerar med olika mekanismer och passar utmärkt som en del av en helhetslösning för kolesterolhantering. Tillsammans med en hälsosam kost, motion och vid behov medicinering utgör de ett effektivt och säkert sätt att minska risken för hjärtsjukdomar – utan betydande biverkningar.